Pide Canirac-Hermosillo regular a “Food Truck”

Hermosillo, Son. Marzo 07 del 2016.-El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados de Hermosillo, Rodolfo Ontiveros Chávez, hizo un llamado a los negocios de comida denominados “Food Truck” a regular su giro apegándose a las mismas exigencias en inocuidad y manejo de los alimentos que el resto de los establecimientos formales de la ciudad.

“Nosotros solicitamos modificaciones al artículo 19 para ordenarlos y que no funcionen como vendedores ambulantes. Las innovaciones conllevan ajustes también en las regulaciones”, subrayó.

Agregó, que CANIRAC está a favor de la diversidad de opciones para los comensales, siempre y cuando contribuyan al crecimiento ordenado de la ciudad, con una libre competencia pero dentro de un marco de legalidad y formalidad.

“La Cámara no tiene nada en contra de los Food Truck, al contrario, estamos para orientarlos”, destacó.

Chávez Ontiveros, invita a los propietarios de estos “food trucks” a acercarse a la Cámara restaurantera para poder orientarlos en el paso a paso y formalizarse, ya que la inocuidad y la salubridad en el manejo adecuado de los alimentos son para beneficio de las familias hermosillenses.

Sin duda, Hermosillo está creciendo aceleradamente y si se posiciona a la vanguardia en cuanto a la regulación de establecimientos de este giro, será un modelo a replicar a nivel nacional.

Señaló, que todo remolque o automóvil que rebase las medidas del vendedor ambulante, a partir de la reforma, deberá instalarse en propiedad privada y cumplir con los permisos creados para esta actividad.

Finalmente, puntualizó, que la dirección de Inspección y Vigilancia del municipio, ya no está facultada para otorgar permisos a ningún automóvil gastronómico para trabajar en vía pública que rebase las medidas del vendedor ambulante.