Hermosillo, Sonora; 16 de mayo de 2026.- En el marco del Día de la Concientización sobre la Enfermedad Celíaca, el Gobierno de Sonora, a través de la Secretaría de Salud Pública (SSP), destacó la importancia de visibilizar esta enfermedad autoinmune que afecta el intestino cuando la persona consume gluten.

La gastroenteróloga pediatra, Ángeles Marisol Ballinas Zapata, destacó que esta fecha es importante para crear conciencia y fomentar un diagnóstico oportuno. Explicó que la enfermedad celíaca es un trastorno autoinmune en el que el cuerpo reacciona al gluten, una proteína presente en alimentos elaborados con trigo, cebada y centeno. Esta reacción provoca inflamación en el intestino y dificulta la correcta absorción de nutrientes.

La especialista señaló que antes se pensaba que era una enfermedad exclusiva de la infancia, pero actualmente se sabe que puede aparecer a cualquier edad. Además, ya no siempre se presenta con síntomas clásicos como diarrea o pérdida de peso, lo que hace más difícil detectarla.

Entre las señales de alerta en niñas y niños están el retraso en el crecimiento, anemia, inflamación abdominal, estreñimiento persistente o dificultades para subir de peso. En adultos, también puede manifestarse con dolores de cabeza frecuentes, infertilidad o problemas para absorber vitaminas y minerales.

Enfatizó que el gluten no debe eliminarse de la alimentación sin una valoración médica y un diagnóstico confirmado por un gastroenterólogo. Señaló que el gluten no es dañino para la mayoría de las personas y que, aunque actualmente se ha puesto de moda evitarlo, hacerlo sin razón médica puede ser un error e incluso dificultar la detección de enfermedades como la celiaquía.

Por ello, la SSP resalta la importancia de esta conmemoración, ya que ayuda a informar a la población, romper mitos y promover revisiones médicas cuando existen antecedentes familiares o síntomas persistentes. Detectar la enfermedad a tiempo puede mejorar significativamente la calidad de vida de quienes la padecen.